Il mese più romantico dell’anno è arrivato e San Valentino è ormai alle porte. Che ti entusiasmi o meno questa festività, sappi che può essere un’ottima occasione per far innamorare le persone della tua attività. Vuoi scoprire come? Te lo sveliamo in questo articolo.
PROMOZIONI PER SAN VALENTINO
La maggior parte delle coppie continua a festeggiare la serata di San Valentino con una cena fuori. Quale modo migliore per farsi scegliere tra tutti i locali, se non quello di creare promozioni accattivanti e in linea con la serata?
Per convincere clienti e potenziali a cenare da te per la loro serata romantica, elabora quindi un sistema di promozioni vincenti. Per farlo, chiediti:
- Quanto far durare la promozione? La sola serata di San Valentino? Oppure tutta la settimana? O ancora, perché non prolungarla a tutto il mese? A te la scelta, ricordati però che se da una parte attivare lo sconto per la sola serata di San Valentino può essere limitante per alcune coppie, dall’altra proporre la stessa promozione per tutto il mese può far perdere la sensazione di urgenza nell’utilizzarla
- Che tipo di promozione elaborare? Le possibilità sono tante. Potresti omaggiare in serata il dessert o un cocktail. Oppure potresti creare uno sconto da utilizzare in serate successive, magari limitato ai tuoi giorni più “deboli”, così da assicurarti un’entrata in più. Lasciati andare all’immaginazione e fatti supportare dal tuo sistema gestionale per elaborare promozioni dalle regole più disparate.
Qualunque sia la tua decisione, comunicare adeguatamente le promozioni e gli sconti che proponi in occasione di San Valentino è fondamentale. Come fare?
- per i clienti di cui hai già il numero di telefono o la mail, invia comunicazioni mirate tramite il tuo software gestionale
- per i potenziali clienti di cui invece non hai i dati puoi elaborare e sponsorizzare dei post sui social oppure stampare dei volantini
MENU DI SAN VALENTINO
Menu fisso o menu alla carta? Quale la scelta vincente?
Per convincere nuovi clienti a provare il tuo locale e farli innamorare di te, elaborare uno speciale menu fisso per San Valentino che racchiuda tutti i piatti forti della tua attività potrebbe essere un’ottima strategia.
Il menu fisso permetterebbe a nuovi clienti (e non) di assaggiare i tuoi cavalli di battaglia, ricavando subito l’informazione del prezzo totale della serata. Durante la cena potresti lavorare su un sistema di cross-selling (se non sai di cosa si tratta puoi approfondire in questo nostro articolo) per esempio sui vini, consigliando l’abbinamento più fine per un menu “bevande escluse”.
Ancora meglio se i tuoi cavalli di battaglia per questa occasione venissero rivisitati dallo chef in chiave romantica. La particolarità della proposta potrebbe stuzzicare l’interesse non solo dei nuovi ma anche dei tuoi clienti storici, che non vedono l’ora di essere sorpresi da te.
Anche qui come per il capitolo precedente, una forte strategia di marketing potrebbe essere quella di proporre questi piatti solo il giorno o la settimana di San Valentino, così da innescare l’urgenza di provarli data la loro esclusività.
Ma come scoprire in modo semplice quali sono i cavalli di battaglia del tuo locale? Tramite il sistema di Menu Engineering integrato con software gestionali come EasyPOS. Scopri come funziona nell’articolo dedicato.
GESTIONE DELLA SALA A SAN VALENTINO
Preparare la sala a dovere per accogliere i tuoi clienti a San Valentino è praticamente un obbligo: luci soffuse, candele e fiori sui tavoli, musica bassa sono solo alcune idee per creare l’atmosfera.
Ma nella pratica come migliorare l’organizzazione della serata?
Per aiutarti a gestire la sala e le prenotazioni dei tavoli a San Valentino, permetti ai tuoi clienti di prenotare direttamente online, grazie a sistemi integrati con il tuo software di cassa.
Il sito dedicato alle prenotazioni farà visualizzare agli utenti i soli orari con tavoli disponibili e registrerà automaticamente nel programma gestionale la prenotazione una volta inserita. Per evitare di bloccare tavoli “a vuoto”, rischiando che un cliente non si presenti, ti sarà possibile anche richiedere direttamente al momento della prenotazione il versamento di una caparra a prova dell’affidabilità.
Per far innamorare di te i clienti non solo a San Valentino, ma durante tutto il resto dell’anno, assicura loro un servizio impeccabile.
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