IL CASE-STUDY DI ISTITUTO SERAFINO RIVA L’organizzazione dei pasti all’interno di un comprensorio scolastico può risultare molto complicata in quanto richiede, ad esempio, la gestione di un numero elevato di ordinazioni in tempi brevi e una grande efficienza nella condivisione…
Se gestisci un locale che propone formula “All You Can Eat”, è essenziale impostare delle regole ben precise per semplificarne la gestione ed ottimizzare i profitti. Ci avevi mai pensato? Nell’articolo del mese vediamo quali sono le regole più efficaci…
Ci hai mai pensato? Alla categoria “ristorazione” si associano molte attività anche molto diverse tra loro, che hanno quindi necessità per forza diverse. Perché “settore ristorazione” sì, va bene, ma ci sono locali e locali. In questo articolo andiamo ad…
Diciamoci la verità: le comande carta e penna dovrebbero essere superate da un pezzo. Non perché la tecnologia debba per forza imporsi in ogni dove. Ma per tutti i vantaggi che porta con sé l’abbandono dei vecchi sistemi di presa…
L’emergenza sanitaria ha portato tutti a rivedere, nel nostro quotidiano, le regole da seguire e le situazioni a cui prestare attenzione. Ecco perché molti ristoratori cercano un modo per evitare quanto più possibile i contatti tra cameriere e cliente. Evitando…
