Caro amico ristoratore ti pensiamo, come stai? La situazione non è facile, lo sappiamo bene. La nostra quotidianità è stata messa sottosopra e quello che prima era scontato ora ci appare fragile e prezioso. Il tuo locale forse è stato…
Categoria: IN EVIDENZA
Tenere sotto controllo la disponibilità di tavoli in sala e l’affluenza prevista tramite la possibilità di prenotazioni tavoli, evita spiacevoli equivoci con i clienti (come attese infinite per un tavolo in serata o fraintendimenti su orari/numero di persone collegate a…
Avere un’idea precisa dei costi sostenuti dal tuo locale (anche detto food cost) è il primo passo per permettere alla tua attività di crescere in modo costante. Solamente in questo modo, infatti, puoi capire se si sta effettivamente guadagnando e…