Il mese più romantico dell’anno è arrivato e San Valentino è ormai alle porte. Che ti entusiasmi o meno questa festività, sappi che può essere un’ottima occasione per far innamorare le persone della tua attività. Vuoi scoprire come? Te lo…
Categoria: CUCINA
Ci hai mai pensato? Alla categoria “ristorazione” si associano molte attività anche molto diverse tra loro, che hanno quindi necessità per forza diverse. Perché “settore ristorazione” sì, va bene, ma ci sono locali e locali. In questo articolo andiamo ad…
Cosa rende un locale “smart”? Ne abbiamo parlato in diversi articoli del nostro blog. Una cucina può diventare smart con l’utilizzo di monitor di cucina. Oppure con la messa in produzione intelligente delle comande in attesa. Ma esiste anche una…
Avevamo già parlato qualche tempo fa in un altro articolo dell’organizzazione “smart” del ristorante. Con Smart Kitchen si intende un modo per organizzare la cucina in maniera intelligente, una formula per ottimizzare il lavoro non solo in cucina, ma anche…
Mai sentito parlare di Menu Engineering? Questo termine così complicato da pronunciare, nasconde in realtà un’enorme potenzialità: può fare la differenza per un’attività di ristorazione partendo da uno strumento utilizzato tutti i giorni, cioè il menu. Curioso di scoprire come…