Nell’articolo di giugno abbiamo visto come rendere smart il tuo locale nell’ordinazione, grazie a tablet, smartphone e totem. Questo mese proseguiamo nella trasformazione del ristorante, occupandoci di un altro aspetto essenziale: la cucina. Organizzazione e collaborazione dovrebbero essere i due elementi fondamentali
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Sei convinto di poter contare su una coordinazione perfetta tra sala e cucina, riuscendo a evitare ritardi, incomprensioni e raffreddamento dei piatti ordinati dai tuoi clienti? Ma soprattutto: riesci fare in modo che in uno stesso tavolo non si debba aspettare diverso
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