Avere un’idea precisa dei costi sostenuti dal tuo locale è il primo passo per permettere alla tua attività di crescere in modo costante. Solamente in questo modo, infatti, puoi capire se si sta effettivamente guadagnando e con che margine, oppure se il
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Avere un locale, specialmente se di una certa importanza, non significa solamente eseguire un servizio per il cliente finale. La gestione di un ristorante, così come la gestione di un bar o di un pub, è fatta anche di pause pranzo dipendenti
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